요리 - 닭한마리

[닭한마리]
* 준비물 : 닭 한마리, 감자, 대파, 마늘 5쪽, 생강 1쪽, 칼국수 면, 양념장 (양조간장 4큰술, 식초 2큰술, 고춧가루 3큰술, 다진마늘, 고추, 파, 깨)

* 조리법
1. 준비한 재료(닭, 감자, 대파, 마늘, 생강)를 냄비에 넣고 재료가 잠길 정도로 물을 부은 다음 팍팍 끓여준다.
2. 재료가 익기를 기다리면서 슬슬 양념장을 만든다.
3. 닭과 감자를 건져먹는다. 기호에 따라 닭은 소금에 찍어먹어도 되고 양념장에 찍어먹어도 된다.
4. 칼국수 면을 넣고 끓인다. 양념장을 함께 넣고 끓여도 되고 면이 다 익은 후 취향에 따라 양념을 섞어 먹어도 된다.


* 기타
1. 냉장고 안에서 놀고 있는 재료들, 가령 양파, 부추, 팽이버섯 이런 것들을 함께 넣고 끓여도 무방하다.

* 제작 후기
아내가 칼국수를 해먹자고 하길래 지난 번에 '토마토 소스를 곁들인 닭요리' 해먹고 냉동실에 넣어두었던 닭반마리를 처분할 겸 해서 기획한 요리다. 하지만 생각보다 맛은 별로였다. 역시 맛있는 요리의 80%는 좋은 재료에 있다는 걸 절감한다.



* 닭 얘기가 나와서 말인데, 혹시 하이텔 시절 통신동호인들 사이에 화제였던 '환상의 닭요리 - 醉鷄蕩'의 요리법을 아시는지?

대부분의 한국 음식이 고유하고 오랜 전통을 가진 반면 이 요리법은 최근 개발된 것으로서 요리 도중 무아지경에 빠지게 되는 매우 독특한 것이다. 다만 요리 준비에 약간의 주의가 필요한데, 그릇은 깨지지 않는 플라스틱으로 하고 식탁은 부드러운 것으로 교체하며, 가스 시설을 다시 한번 점검하며 왠만한 충격에는 가스가 새지 않는지 확인하도록 하고, 마지막으로 되도록이면 주변 사람들을 물리치고 혼자 요리에 임하기 바란다.


<취닭 요리법>

1.닭을 산다.
2.소주 두 잔을 마신다.
3.닭을 냄비에 넣는다.
4.쏘주 두 잔을 마신다.
5.물을 냄비에 붓는다.
6.쐬주 두 잔을 마신다.
7.가스렌지의 불을 켠다.
8.쏘주 세잔을 마신다.
9.닭이 가스렌지를 끓이는 걸 본다.
10.나가서 쐬주 한 병 더 사온다.
11.가스렌지가 잘 익었나 본다.
12.쌔주럴 먹는다.
13.쌔주럴 4시간 동안 끓인다.
14.쌔주럴 먹는다.
15.닭에서 가스렌지를 꺼낸다.
16.쌔주럴 ... 힉!
17.가스렌지를 닭으로 찔러본다.
18.벗질을 껍긴다.
19.쌔주 사 온다.
20.닭에 식탁을 올려 놓는다.
21.가스렌지를 마신다.
22.딸꾹! 힉!
23.식탁을 먹는다.

[정체불명의 통신 요리사]